Loading...

Prémiová horká čokoláda 63%, 10 kg

DOPRAVA ZDARMA
Prémiová horká čokoláda 63%, 10 kg
Prémiová čokoláda nielen na profesionálne použitie v gastronómii, obľúbená u mnohých majstrov cukrárov z reštaurácií ocenených hviezdičkami Michelin. ... celý popis
Na objednávku 2-3 dni
ks

bezlepkové

vegánske

kóšer

Podrobný popis produktu

Naša čokoláda Premium je ideálnou voľbou nielen na profesionálne použitie v gastronómii. Vyrába sa z najkvalitnejších kakaových bôbov, ktoré jej dodávajú vynikajúcu chuť a jedinečnú arómu.

Čokoládovňa, ktorá vyrába túto prémiovú čokoládu, vyrába čokoládu aj pre iné značky, ako sú XOCO, Scharffen Berger, Norman Love Confections, Mesocacao a ďalšie.... Niektoré z týchto značiek dodávajú svoju čokoládu majstrom cukrárom z reštaurácií ocenených hviezdičkami Michelin, čo dokazuje, že ide o vysokokvalitný výrobok. Naša prémiová čokoláda je k dispozícii v rôznych percentách kakaa, takže si môžete vybrať tú správnu chuť pre vás...

Táto čokoláda sa vyrába z vysokokvalitných stredoamerických kakaových bôbov Trinitario, ktoré sa starostlivo fermentujú, sušiaTrinitaria, starostlivo konzervované, triedené, čistené a pražené, aby sa zachovali a zvýraznili špecifické chute tohto regiónu. Čokoláda obsahuje 39,3 % kakaového tuku, minimálne množstvo slnečnicového lecitínu a žiadne iné pridané tuky.

  • Remeselnícka čokoláda pre labužníkov.
  • Výroba od stromu po tabuľku / od bôbov po tabuľku "
  • Pôvod bôbov Stredná Amerika.
  • Fino y de Aroma (jemná a aromatická), Trinitario.
  • Starostlivá fermentácia, sušenie, triedenie, čistenie, praženie, aby sa zachovala a zvýraznila aróma.
  • Obsahuje 39,3 % kakaového masla a minimálne množstvo slnečnicového lecitínu.
  • Žiadne náhrady kakaového masla a kakaový prášok so zníženým obsahom kakaového tuku.

Používanie výrobku

Ako temperovať: Vložte požadované množstvo čokolády do taviaceho zariadenia, zahrejte čokoládu na homogénnu teplotu 40 °C - 45 °C, na úplné rozpustenie kryštálovej štruktúry. Pri temperovaní postupujte podľa nižšie uvedenej teplotnej krivky a uistite sa, že, že celý čokoláda dosiahne tieto teploty v každom kroku: 40-45 °C; 27 °C; 31,5 °C. Po vytemperovaní nalejte do foriem a nechajte vychladnúť na 14-16 °C pri relatívnej vlhkosti < 50 %., až do úplného stuhnutia.

Hmotnosť

Balenie obsahuje: 10 kg

Zloženie produktu

51 % dužiny z kakaových bôbov, 12 % kakaového masla, 36,6 % prírodného nerafinovaného trstinového cukru, max. 0,4 % slnečnicového lecitínu

Krajina pôvodu

Kostarika

Ďalšie informácie

Čokoláda Couverture obsahuje väčšie množstvo kakaového masla, ktorý môže časom meniť svoju kryštálovú štruktúru, čoho výsledkom je sivobiely povrch. Tento jav neznižuje kvalitu, nemá vplyv na chuť a výživovú hodnotu, Čokoláda je naďalej bezpečná pre zdravie. Počas spracovania a popúšťania sa kryštálová štruktúra mení na pôvodnú..

Súbory na stiahnutie

Pri práci s čokoládou vám budú užitočné tieto informácie

7,20 €
Skladom
82,20 €
Skladom
404,20 €
Skladom

Vytvorenie originálnej čokolády pomocou chocotransferu

2,50 €
Skladom
2,50 €
Skladom
2,50 €
Skladom
2,50 €
Skladom
2,50 €
Skladom

Technické parametre

Horká čokoláda
Vegánska čokoláda
Výrobca ChocolateDelCaribe
EAN 80020020010
Kód produktu 80020020010

Recenzie produktu

Napísať recenziu

Počas týchto ôsmich rokov sme neustále pracovali na zdokonaľovaní našich produktov a služieb, aby sme vám mohli poskytnúť tie najlepšie možné zážitky. Naša dlhodobá prítomnosť na trhu je pre nás zárukou stability a schopnosti prispôsobiť sa meniacim sa potrebám zákazníkov.

Na vlastnom sklade máme viac ako 8.500 položiek. To znamená, že tovar označený skladom je naozaj skladom v našom sklade v Prahe 8. Tento tovar expedujeme najneskôr druhý deň.

Sme hrdí na to, že sme už spracovali viac ako 340 000 objednávok. Toto impozantné číslo nám dodáva dôveru a potvrdzuje našu oddanosť poskytovať vám najlepší možný servis. Vaša dôvera je pre nás kľúčová, a preto sa neustále snažíme zdokonaľovať naše služby a spĺňať vaše očakávania.

Tých 83 000+ spokojných zákazníkov nás inšpiruje k ďalšiemu zdokonaľovaniu našich služieb a rozširovaniu našej ponuky. Ďakujeme vám za dôveru, ktorú ste nám vložili.

Ponúkame Vám vernostný program, s ktorým môžete získať zľavy na každý nákup.

Predlžujeme pre Vás záruku na vrátenie nepoužitého tovaru bez udania dôvodu na 1 mesiac.