Gélové farby - OzdobTortu.sk

Potravinárske gélové farby sú vysoko koncentrované tekuté farby, ktoré sú vhodné na farbenie cesta, poťahovanie, modelovanie a marcipán. Vďaka vysokej koncentrácii stačí na zafarbenie hmoty alebo cesta naniesť len kvapku farby. V našej ponuke nájdete desiatky krásnych odtieňov gélových farieb na všetky príležitosti. Nechýbajú obľúbené gélové farby Wilton ani farby od renomovaných výrobcov, ako sú PME alebo Food Colours. Farby sú k dispozícii jednotlivo alebo vo viacerých baleniach.

S kvalitnými gélovými farbami je zafarbenie fondánu na požadovaný odtieň hračkou. Pastu najprv poriadne prehnetieme, aby bola poddajnejšia a ľahko sa s ňou pracovalo. Vyberte si svoj obľúbený odtieň gélovej farby a pomocou špáradla alebo špičky noža naneste kvapku farby na fondán. Dávajte pozor, aby sa do farby nedostali nečistoty, preto pri maľovaní vždy používajte čisté špáradlo alebo nôž.

Teraz musíte farbu zapracovať do hmoty. Vymiešajte farbu do stredu hmoty a potom mieste, kým nie je hmota rovnomerne zafarbená. Farby veľa farbia, preto s nimi vždy pracujte na umývateľnej plastovej alebo silikónovej doske a pri práci používajte rukavice. Množstvo použitej farby určuje sýtosť konečného odtieňa hmoty. Čím viac farby pridáte, tým bude farba hmoty sýtejšia. Ale pozor! Ak pridáte príliš veľa farby, bude to mať zlý vplyv na chuť hmoty, preto vždy pridávajte farbu po kvapkách.

Týmto spôsobom môžete vytvoriť niekoľko farebných verzií fondánu, ktoré potom môžete použiť na potiahnutie torty alebo na vytvarovanie tortových dekorácií. Gumovú hmotu alebo marcipán môžete tiež zafarbiť rovnakou metódou.

Pri farbení cesta je postup s gélovými farbami tiež veľmi jednoduchý, stačí pridať kvapku farby do cesta a premiešať. Farby môžete použiť aj na farbenie tukových alebo čokoládových polev alebo cukrárskej polevy, ktorou môžete ozdobiť napríklad perníčky.

Ponorte sa do sveta gélových farieb, kde nájdete len tie najkrajšie odtiene so skutočne poetickými názvami.