Robin Martinová (The Evil Cake Genius) začala zdobit dorty v roce 1996, když otevřela Gateaux Inc. v Minneapolisu v Minnesotě. Za několik let mohla otevřít vlastní malou pekárnu. Během mnoha let vytváření vlastních dortů pro klienty Robin vyvinula řadu technik a nástrojů, které nejenže dělají její dorty působivějšími, ale za kratší dobu! Její pozornost k detailu a její schopnost nespokojit se pouze s „dost dobrým“, když šlo o dort klienta, se rychle staly její vizitkou. Místní, národní a globální uznání brzy následovalo. 6 let svého života strávila natáčením seriálu Amazing Wedding Cakes pro síť WE.